초콜렛 만들기
* 재료 : 다크초콜릿 350g, 코팅용 초콜릿 350g, 생크림 140g, 바닐라반쪽, 슈가파우더, 코코아가루
1. 다크초콜렛을 중탕하여 녹이기
2. 생크림에 바닐라반쪽 씨를 넣고 함께 중탕하여 바글바글 끓으면 중탕한 초콜릿과 섞기
섞은 초콜릿을 얼음물이나 에어컨을 틀어 시원한 곳에서 저으면서 살짝 굳힌다음 짤주머니에 넣기
3. 짤주머니로 짜서 원하는 모양으로 만들기 ☞ 10분정도 얼려두기
4. 얼려두는 동안 코팅용 초콜릿 중탕하여 녹이기
5. 슈가파우더와 코코아가루를 넓은 판 위에 듬뿍 뿌려두기
6. 살짝 얼려둔 초콜릿을 꺼내어 중탕한 초콜릿에 투하!
오랫동안 있으면 녹을 수가 있으므로 살짝 코팅만 하고 바로 꺼내기
7. 코팅한 초콜릿을 슈가파우더와 코코아 가루에 굴려서 묻히기
8. 가루를 묻힌 초콜릿, 선물상자에 담기
9. 포장하기
10. 완성!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
똠똠꼬
깊게 알지는 못해도 얕게 아는 얘기들